Quizá te has preguntado por qué la cerveza es clara y oscura. La popular bebida alcohólica está compuesta básicamente por tres ingredientes: agua, cebada y lúpulo. La segunda es una planta herbácea originaria de Asia, y el tercero es otra variedad vegetal, cuya flor hembra se utiliza para la realización de la cerveza.

La malta es el germinado de la cebada, es decir el grano. Antes de la preparación dicho grano se tuesta para evitar que continúe con su proceso natural de germinado. El grado en el que se realice este proceso determinará el grado de oscuridad del producto.

También podría interesarte:  ¿Por qué la gente toma café?

A pesar de que muchas personas se preguntan si el grado de claridad de la cerveza o si es clara u oscura tiene que ver con el amargor, este factor no tiene que ver con el color debido a que se determina por el lúpulo, no por la malta.

¿Respondió tu pregunta?

comentarios